清明前后野菜生长正盛，不仅是一年中难得的限定美味，更是养生佳品。比如我们大家最熟悉的蒲公英，就有着“药草皇后”的美誉。

蒲公英的药用功效《本草新编》中记载蒲公英，“至贱而有大功，惜世人不知用之。”

01清热解毒

蒲公英能清理体内热毒，被称为“排毒草”，对感染和炎症有很好的疗效，常用于治疗咽炎、结膜炎，还能治疗痘痘、牛皮癣、泌尿系统感染等多种疾病。

02降肝火

蒲公英入肝经，能降肝火，春天阳气生发，容易肝火上炎，当身体出现口干舌燥、口腔溃疡、易感冒、易发热、嗓子疼等症状时，就可以吃蒲公英来缓解。

上火严重的人可以把蒲公英捣烂，煮水制成“解毒水”服用，特别适合春季肝火上炎的人群。03杀菌养胃蒲公英还入胃经，可以帮助抑制幽门螺杆菌。

此外，它还有利尿消肿、通奶等多种功效。蒲公英加一物，功效翻倍之前小厨给大家介绍过蒲公英凉拌的吃法，但鲜蒲公英毕竟食用时间有限，有些朋友会把挖来的蒲公英晒干做养生代茶饮。

今天小厨就给大家再推荐几个它的黄金搭档，搭配使用功效更强。

蒲公英+车前草降压防中风

蒲公英的药性甘苦而寒凉，能清理体内热毒；车前草利水清热；败酱草清热解毒，活血行瘀，搭配起来使用，可以预防高血压、利尿、防中风。

做法：蒲公英、车前草、败酱草各15克，煮水做代茶饮即可。

适合人群：有高血压、高脂血症，肥胖、爱发脾气的人。

禁忌人群：体内虚寒，怕冷，低血压的人不适合吃。

蒲公英+石斛清胃火 消食积

有些人吃的多，但容易饿，同时舌头发红，这就是胃阴虚，吃下去的食物不易吸收，身体还容易感到疲乏，这种体质的人群，就可以用这杯“亲民茶”来调理。

做法：石斛、蒲公英、甘草各3克，开水冲泡十几分钟即可。

功效：蒲公英清胃热，石斛被誉为“九大仙草之首”，可以滋阴，甘草被称为“国老”。这几味药搭配有助于滋胃阴，清胃火，和胃气，尤其适合食积、口气重、舌苔腻、舌质红的人群。

蒲公英+陈皮清火疏肝

有上火症状时可以用蒲公英煮水，可以清火、疏肝理气，特别适合湿热体质的人。非湿热体质的人群，用蒲公英泡水时可以搭配一些陈皮中和。

做法：一小把干蒲公英，放入两块陈皮，加水煮开即可。

蒲公英+玫瑰花美容养颜

蒲公英性寒，可搭配性质温和的玫瑰花来调和，起到理气散瘀、美容养颜的功效，对预防乳腺疾病也有一定作用。

做法：蒲公英根洗净剪成段，和玫瑰花一起泡水即可

注意事项

1、蒲公英性寒，气虚、脾胃虚寒的人要少用。

2、蒲公英的叶子是散的羽毛状的，根部是略弯曲的梗，不是完全直的，采摘的时候要注意区分。

3、蒲公英根部生物碱含量较高，药用价值最高，消炎的效果最好，上火严重的人煮水时最好不要去除。

小小一颗蒲公英，清肝火又解毒

既能入菜做成春季美味

又有很好的养生功效

泡水喝清热降火好处多

配上“黄金搭档”功效更强